和面的時候加雞蛋是為了讓面更筋道,而且營養價值比普通面條也要高很多。
雞蛋面能調理脾因也能清熱止渴,對人類的脾胃虛弱和消化不良選裝症都有很好的調理作用,特别是人們出現腹瀉便溏和食欲不振時,多吃雞蛋面就能讓症狀很快好轉。
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