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冷凍魚保質期多久

知識 更新时间:2024-05-24 02:09:52

  冷凍魚保質期是1-2個月。冷凍魚在零下18℃恒溫條件下儲存為佳,魚類、海鮮類産品因含有大量不飽和脂肪酸,且容易氧化,因此不能存放太久。冷凍魚在冰箱放置的時間過長,會影響魚肉烹饪之後吃起來的口感,且營養也會悉數流失。

  魚的營養價值:

  魚是高蛋白、低脂、低熱量的肉類食品,魚肉含有非常豐富的蛋白質,大多數魚的蛋白質含量都在20%左右,而且魚的蛋白質是全蛋白質。且必需氨基酸的含量和比例都是比較适合人體,因此更容易被人體消化吸收。魚的脂肪含量比較低,一般都在1~4%,而且多含有不飽和脂肪酸,可以減少膽固醇的吸收,有助于降低膽固醇。魚肉裡含有非常豐富的維生素和礦物質,都是人體所必需的營養素,且魚肉的纖維比較短,含有大量的水分,有助于消化和吸收。

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