tft每日頭條

 > 生活

 > 如何做棉花糖

如何做棉花糖

生活 更新时间:2024-12-05 06:52:53

  1、食材:

  蛋白40g、細砂糖20g、水40g、砂糖120g、吉利丁10g、玉米澱粉300g。

  2、步驟:

  (1)先将吉利丁用冷水浸泡備用,玉米澱粉炒熟後鋪在烤盤中,用雞蛋圓頭那端輕按出一個個小坑。

  (2)細砂糖分三次加入蛋白中,打發至硬性發泡。

  (3)120g細砂糖和水一起加熱到118度左右,瀝幹浸泡好的吉利丁後加入糖水中,并不斷攪拌至融化。

  (4)将糖水加到蛋白中,用打蛋器不斷攪拌直到溫度比手心溫度高一些。

  (5)可以取出一部分加入點色素攪拌成自己喜歡的顔色,然後裝入裱花袋内。

  (6)将染色蛋白擠在玉米定粉的小坑中。

  (7)接下來就等棉花糖邊變幹。

  (8)變幹以後用刷子将邊上的玉米澱粉刷到棉花糖表面,讓棉花糖全身裹上玉米澱粉。

  (9)然後再用刷子輕輕刷掉棉花糖表面的粉末,完成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved