1、豌豆含有豐富的蛋白質和碳水化合物,熱量比較高,每100克豌豆含有大約334大卡的熱量。豌豆中營養豐富,含有蛋白質、維生素、礦物質、胡蘿蔔素等營養成分,經常适量食用,可以補充人體所需多種營養,促進生長發育,提高抗病能力,增強抵抗力。
2、含有豐富的維生素C,可以預防壞血病,美容養顔;含有銅等微量元素,可以健腦益智,降三高;含有胡蘿蔔素,可以保護視力。
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