來源：四川日報-川觀新聞

川觀新聞記者 王代強

牛年說牛。相信不少人既看過牛跑也吃過牛肉，但關于牛的這項知識你知道嗎？

最近，川觀新聞記者在與動物研究專家交流時漲知識了：有些動物叫牛不是牛，是牛卻不叫牛。

野牦牛

？！這些動物叫牛卻不是牛

神奇的大自然中，有許多動物以牛為名，比如水牛、黃牛、牦牛，但也有些動物雖然叫牛但實際上卻不是牛，比如：

1、竹牛。就是我們四川人喊的筍子蟲，又叫竹甲蟲、慈竹牛、竹鑽子，昆蟲綱動物。成蟲體長3公分上下，體殼堅硬，表面光滑，多有光澤。小時候，常常在竹林壩裡的筍殼上把它們捉回家，用刷把簽簽穿在jiojio上，舞轉轉，它就不知疲倦地飛。

2、天牛。也是昆蟲綱動物，咀嚼式口器，有很長的觸角，常常超過身體的長度，全世界約有超過20000種。有一些種類屬于害蟲，其幼蟲生活于木材中，可能對樹或建築物造成危害。在農村，經常可以在青岡樹、桑樹上捉到它，背上殼很硬，不小心還會被它咬。

3、蝸牛。腹足綱動物，通稱螺類，取食植物，産卵于土中或者樹上。非洲的水晶螺屬體型最大，多超過20公分。歐洲的大蝸牛屬的幾個種常作佳肴，特别是法國。蝸牛是陸地上最常見的軟體動物，其具有很高的食用和藥用價值。

4、犀牛。這個起碼從體型上看，還多多少少像牛。犀牛是哺乳綱、犀科的總稱，有4屬5種。是世界上最大的奇蹄目動物，犀類動物腿短、體肥笨拙，體長2.2-4.5米，肩高1.2-2米，體重2800-3000千克。體重最重高達1萬斤，相當于10頭水牛的重量。

中國哺乳動物名錄（2015）中的牛科動物

所有的羊都是牛科動物

“叫牛的不是牛，是牛的卻不叫牛。”省林業和草原局相關專家，點開《中國哺乳動物名錄（2015）》，其中列舉的31種牛科動物中，既包括野牦牛、野水牛等叫牛的動物，也包括藏羚、長尾斑羚等叫羚或者羚羊的動物，還包括北山羊、岩羊等叫羊的動物。

啥情況？原來，根據生物之間相同、相異的程度與親緣關系的遠近，使用不同等級特征，将生物逐級分類。動物的基本分類為界、門、綱、目、科、屬、種，而牛和羊同屬于偶蹄目反刍亞目牛科。換言之，反刍亞目中的牛和羊，都是牛科動物。

藏羚羊

專家介紹，牛科動物一個顯著的特征是，除少數種類外，無論雄性還是雌性，都長有角。而且牛科動物角的骨心和角鞘終生都可以生長，從不分枝和脫落。

另外，由于長期食草的原因，牛科動物的犬齒和門齒已經嚴重退化。為了更好地消化食物，牛科動物進化出了非常完善的反刍功能（俗稱倒嚼，是指某些動物進食經過一段時間以後将半消化的食物從胃裡返回嘴裡再次咀嚼）。

可以說，牛科動物是所有有蹄類生物中進化最成功的那一種。也正是因為這個原因，它們适應環境的能力很強。據統計，如今所有的有蹄類生物之中，有差不多一半以上都是牛科動物。

根據現代生物學的分類方法，牛科動物以下共有9個亞科，分别是：馬羚亞科、羊亞科、葦羚亞科、短角羚亞科、高角羚亞科、狷羚亞科、羚羊亞科、小羚羊亞科以及牛亞科。

藏原羚

實際上，即便是在牛亞科下面，也有“不姓牛”的屬。目前，生物學分類共計将8屬動物分到了牛亞科下面。其中除了美洲野牛屬、藍牛屬、牛屬、非洲水牛屬、水牛屬5個“正統的牛屬”之外，還有林羚屬、非洲林羚屬、四角羚屬3個不叫牛的屬。

“老百姓常說的‘是不是牛’，應該指的‘是不是牛亞科或者其下的屬’。”省林科院專家說，黃牛、水牛、奶牛等多是野生牛科動物經過人類長期馴化而來的品種或品系。

（省林業和草原局供圖）

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