用蝦米煮粥的具體步驟如下:
将蝦取出蝦仁,加入少許的鹽,撒上适量的料酒,加上胡椒粉,攪拌、腌制十分鐘左右;将蔥切成絲不要太細,姜切絲,香蔥切成段;鍋内倒入半鍋清水,大火燒開,倒入洗淨的大米,轉成小火,煮上20分鐘左右;最後在下入姜絲,蝦仁,在煮上五分鐘,在撒上兩勺鹽,撒上少許的胡椒粉,再放入香菜和蔥花攪拌均勻;将煮好的蝦米粥用盆子盛好即可。
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