面粉制作面龍步驟如下:
1、選用2克酵母用100克溫水溶開,倒入180克面粉中,和成光滑面團,蓋保鮮膜放溫暖處醒發;
2、用熱水燙紅棗,撈出,瀝幹水分;
3、面團發酵至原體積的兩倍大即可取出;
4、取一大塊面,擀出一個圓餅做底兒;
5、取一塊面,搓成手指粗細長條;
6、用筷子在面條中間壓出一條線;
7、把面條抻長,卷上一顆紅棗,就是一個棗花;
8、将棗花碼在面片外圍;
9、在面片外圍依次擺好所有的棗花;
10、在中心空出來的地方鋪滿一層紅棗;
11、再取一小塊面,擀成一個小圓餅;
12、用小圓餅把中心處的紅棗蓋上;
13、在小圓餅上繼續碼第二層棗花;
14、最後在第三層中心處放一個棗花;
15、醒十分鐘,上鍋中火蒸17或18分鐘即可關火;
16、悶兩分鐘再打開蓋子。
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