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爆炒蝦姑排的做法

生活 更新时间:2025-02-25 04:13:33

  1、蝦姑排刷洗趕緊,一隻切開四份。

  2、放入料酒(米酒也行),姜片腌制20分鐘以上。

  3、熱鍋放多一點油,燒熱,倒入蝦炸一下。顔色稍微變淺就撈出備用。

  4、切蒜蓉和辣椒,喜歡辣的切多點。

  5、用回剛才的油把蒜蓉辣椒爆香。

  6、倒入蝦姑排,放入鹽,糖,胡椒粉翻炒至變紅,倒入一些水。

  7、蓋上鍋蓋,焖一小會兒。

  8、打開鍋蓋繼續翻炒至汁收了,就可以上碟了。

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