港式金針菇用料:
主料: 金針菇300g
配料: 蒜末、蔥末、美極鮮味汁、鹽、橄榄油、黃酒。
做法:
1、金針菇去除下段,用手撕開成小束,清洗幹淨 ;
2、鍋中倒水加入适量黃酒和鹽煮開,放入金針菇焯熟,即斷生即可;
3、濾去水分,把金針菇整齊碼入盤内,撒上蔥花備用 ;
4、平底鍋熱鍋倒入橄榄油,放入蒜末烹出香味,倒入适量美極鮮味汁和水燒開調味成澆汁 ;
5、趁熱倒入備好的金針菇上。
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