材料:面粉250克、鹽适量、油适量。
做法:1、在面粉中加一小勺鹽;
2、用開水燙一半面粉,另一半用涼水;
3、最後把面揉成光滑的面團,醒發30分鐘;
4、将醒好的面團揉成細長條;
5、切成大小均勻的小面團;
6、取一塊小面團壓成小圓餅,刷上油,再蓋上一個小面團,兩個小面團疊起來;
7、然後将面團擀成小圓餅;
8、平底鍋用小火燒熱,放入小圓餅;
9、将小圓餅烙至中間鼓起,再反面烙熟;
10、出鍋後将餅從中間撕開即可。
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