地球上百分之71的面積被水覆蓋,總量約有14億立方千米,水是生命之源。“水分子由一個氧原子和兩個氫原子組成”,水的各種形态,水循環以及水的溶解能力,然而,并非所有自然界的水都适合人體飲用,隻有包含适量的礦物元素的水才适合人體飲用,而森林覆蓋情況則是判定優質飲用水的重要指标。“水有很強的溶解能力,自然界不存在純淨水。”
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