1、青色嫩椰子
椰青特點是水多,皮厚,肉軟,每個椰子三公斤左右一個。這種青皮嫩椰子保質期特别短,從樹上采下來,隻能保質10~12天左右。
2、青色老椰子
青色老椰子水相對少一些,水可以晃動,但肉厚,保質期會相對長一些。青皮老椰子重量正常情況下在5~6g之間。青皮老椰子保質期大概15~20天左右,以從樹上采下來時間為準。
3、去皮嫩椰子
此椰子外貌很白。加上保鮮劑,能保存8~10天左右,但經過化學藥劑漂白泡過,外表看起來非常白。
4、去皮老椰子
不加保鮮劑,能保存20~80天,老的程度有很多種,就象人從40~100歲幾種分别差不多,但最常規的老椰子能保存20天以上。市面銷售的椰子均為20~30天左右保質期的;去皮老椰子又分不加工和加工抛光處理兩種,稱毛椰和光椰兩種。
5、椰子王
椰子王的色澤是黃色的,普通吃肉的椰子是綠色的,這是兩種椰子最明顯的差别。經過人工去皮加工處理,方得到褐色,保質期在15~30天不等。
6、開了口的椰子
已經打開的椰子最好在兩小時内飲用完,口感極易變化。
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