1、食材:筒子骨1000克、土豆4個、油适量、鹽适量、大料适量、姜片适量、五香粉适量、老抽适量、雞精适量。
2、準備洗好的筒子骨,和土豆。
3、把大骨頭在開水中焯一下。
4、鍋中放入适量的油,放入姜片和大料炒香。
5、放入焯好的大骨頭,略炒一下。
6、放入五香粉和老抽,炒均勻 。
7、放入水,稍微多點,水要一次加夠,中途不要加水。
8、大火燒開轉小火,大約炖一個多小時。
9、放入土豆,放入鹽,在炖15分鐘,土豆熟了即可。
10、最後放入雞精,炒均勻,讓湯汁在濃稠些,可以吃了。
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