tft每日頭條

 > 知識

 > 甯波菜裡的鹹雷魚叫什麼魚怎麼做

甯波菜裡的鹹雷魚叫什麼魚怎麼做

知識 更新时间:2024-11-25 12:35:56

  鹹鳓魚,也稱三抱鳓魚。即鹽腌的鳓魚。新鮮鳓魚通體雪白如銀,刺極多,肉細嫩,可清蒸、紅燒,肥腴鮮美。将新鮮鳓魚用重鹽腌漬後,風幹,就成了鹹鳓魚。清蒸,鹹而鮮香,特别下飯。

  做法:

  1、蒸:把鹹鳓魚切塊,洗淨裝盤;生姜切成絲,撒在鹹魚上,再淋點花生油在上面,其他食用油也可以,以花生油味道最佳,水開後上鍋蒸8-10分鐘即可;

  2、煎:把鹹鳓魚洗淨;姜切成絲;先下油,再下姜絲,再放鹹魚上去煎,煎至兩面金黃即可;

  3、油浸鹹魚:将鹹鳓魚裝在玻璃容器裡,倒進食用油

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved