1、首先看竹林,竹葉要黝黑,越黝黑的竹葉就表示這的筍最多最大。可以在這幾根最黝黑的竹子周圍大概3到4米的範圍内看看有沒有浮起的綠的竹根,如果有,就可以沿着竹根延伸的兩邊用鋤頭輕輕地将土地鋤去一層厚度,一般在5cm以下,就會看到竹筍了;
2、找到土地有凸起,或者有凸起和龜裂的土地,挖下去就會看到竹筍,但要注意不能傷害新生的竹根;
3、找到筍後應小心三邊的土鋤去,找到生長它的竹根,要斬竹根和筍的交接處,這樣才有益于保嫩保鮮,竹筍也更美觀。
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