雞翅炖十五分鐘左右就能熟,可以先用熱水煮一下雞翅,目的是把肉緊一緊,去掉血腥味,再換水,用大火炖,當水沸騰後改為小火,注意随時調整火力,火力才是關鍵。雞翅又名雞翼、大轉彎,肉少、皮富膠質,又分“雞膀”“膀尖”兩種,雞膀,連接雞體至雞翅的第一關節處,肉質較多,雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!