羊肉湯可以放蔥、姜、蒜等提鮮調料和去膻的調料如紅棗、甘蔗、咖喱粉等。羊肉是溫熱的食物,有驅寒,增加抵抗力的作用,可以暖身、養胃。用羊肉制作湯,加入生姜起到更好暖胃作用,同時加入黃酒,可以讓胃更喜歡。
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