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彩椒炒雞塊家常做法

知識 更新时间:2025-01-10 19:24:33

  1、雞邊腿洗淨去骨切小塊備用;蔥切蔥花、蒜拍扁備用;各種椒切菱形塊備用。

  2、雞塊入盆加入蒜瓣和一半的蔥花、生抽、老抽、黑胡椒粉、鹽、糖、料酒抓至調料吸收。

  3、加入玉米澱粉抓勻,再加入幾滴油抓勻腌制10分鐘;熱鍋凉油把剩下的一半蔥花煸出香味。

  4、中小火倒入漿好的雞塊劃散(剛放入雞塊不要動,到雞塊底部稍微變白再翻動,以免脫漿)。

  5、轉大火煸至所有雞塊變白出水;倒入彩椒塊翻勻勾芡出鍋。

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