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雞肉可以和什麼水果搭配着做菜

知識 更新时间:2024-08-01 01:20:25

  可以做枸杞西瓜雞。枸杞西瓜雞原料:西瓜一個約2000克、仔雞一隻(重750克)、幹枸杞子15克、素油25克、精鹽20克、料酒5克、蔥姜末少許。制法:

  将西瓜近蒂部,切下一塊,作蓋,挖盡籽瓤,即成瓜盅,用沸水汆燙一下後備用(如能瓜刻,更是錦上添花);枸杞子用清水漂洗幹淨;仔雞宰燙後煺盡毛,除去内髒,把雞身剁成3厘米見方的塊;熱鍋旺火,下素油,将蔥姜末和雞塊一同下鍋略煸,放入清水1000克,燒開後撇去浮沫,改用小火炖20分鐘,下鹽調好口味,再淋入料酒,将雞塊連同原湯一并裝入瓜盅内,投入枸杞子,上旺火蒸15分鐘,端出即可上桌。

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