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酸菜扣肉卧雞蛋怎麼做

知識 更新时间:2024-07-06 13:29:40

  準備材料:酸菜400克,花生油30毫升,食鹽5克,蔥10克,生抽20毫升。

  步驟如下:

  1、酸菜洗淨切碎備用;

  2、鍋燒熱,不放油直接放酸菜和姜茸炒幹水份,裝碟備用;

  3、鍋燒熱油,放蔥白爆香;

  4、爆香蔥白後放入已經在高壓鍋内壓熟并已經切成小塊的扣肉;

  5、放生抽和鹽在扣肉内;

  6、放蔥花和酸菜一起大火快炒;

  7、放少許水稍焖下即可。

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