1、採回來的未成熟的柿子,用白酒擦拭整個柿子且要保留一些酒精或者白酒不揮發掉,如下面這個,也可用其他品牌的白酒甚至用酒精也OK
2、然後用保鮮膜混合一些白酒和青柿子包起來,放到陰涼幹燥處一個星期以上就可以開吃了,我所說的方法都是有效的自己嘗試過的,還有網絡中所說的用溫開水直接浸泡一個星期2個星期都不會使柿子變甜還是會澀大家不要去嘗試了沒用,讓我告訴你我奶奶教我的土辦法,看好了就是下面這種植物,相信很多人沒見過吧,在南方農村的朋友應該見過
3、這種草叫辣蓼草,我們本地稱它為麻辣草,這種草嘗起來真的麻麻辣辣的,看清楚了,别搞錯了,隻要採回來洗幹淨
4、再去採一些水稻的稻草來,小麥的沒試過,因為我們南方沒有種小麥,小麥的矶杆大家可以嘗試一下應該也行
5、最後就要把稻草和上面所說的辣草放到鍋裡煮到水開,倒入一個密封容器内把柿子都要浸泡住登一兩個星期就可以吃了,真佩服以前人們的智慧,,謝謝大家
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