1、先來和面,用熱牛奶和面,更軟更好吃,後油法搓到擴展扔去發酵。
2、發酵期間準備做披薩醬和準備一些配菜吧。都是一般的披薩所需。
3、先做披薩醬吧。平底鍋熱鍋備用,入少許黃油待溶化,黃油化後倒入洋蔥粒煸香,炒到軟化後加入番茄粒,炒到七成熟撒少許奧勒崗,加少許鹽,番茄醬,拌勻試味合适即可。
4、鍋中煮沸水扔進面餅,煮到七八成熟就可以了,馬上撈起瀝幹水份,加少許橄榄油拌勻,防粘。
5、那邊面也發好了,擀成中間簿四周厚滴面片放到披薩盤,邊上鋪一層芝士,折過來,這樣子送去二次發酵再送去冷藏一個小時,準備一個叉子紮洞洞,鋪上一層芝士在底部再抹一層披薩醬,再鋪一層芝士,接着鋪上方便面,準備好滴配菜。洋蔥,青椒,火腿,芝士,芝士粉,準備全蛋液,抹一層外層表面,一百八十度,中層,二十至二十五分鐘,出爐了再趁熱撒點芝士粉。
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