材料:白靈菇、豬肉、食鹽、調和油、香菜、姜、料酒、地瓜粉。
做法步驟:
1、把肉切成薄片,加少許姜片,調入半茶勺的鹽,半湯勺的生抽和一湯勺的料酒腌制片刻;
2、腌制好的肉片,取掉姜,放入地瓜粉抓勻;
3、白靈菇洗淨,用手撕成小塊;
4、鍋中加清水,放入幾片姜,把水燒開;
5、水開以後,依次放入肉片,煮至變色;
6、加入白靈菇,并調入二分之一茶勺的鹽;
7、煮至白靈菇變軟熟透,關火調入雞精,放入香菜末,淋入少許香油即可。
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