材料:中粉500克、面肥130克、熬好的紅糖150克、水200克、堿粉4克、色拉油。
做法:
1、把除堿粉以外的所有原料攪拌,和成面團;
2、将面團放在盆中,蓋上蓋子發酵5到6小時;
3、堿粉用色拉油調勻,跟面團一起揉均勻,醒面15分鐘;
4、将面團揉成長條,用刀切成劑子;
5、蒸鍋的水燒開,然後把面團放進去蒸17到20分鐘即可。
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