1、土豆粉1包,雞蛋2個,油菜适量,火腿腸一根,老抽1勺。
2、土豆粉1包,雞蛋2個,火腿腸1根,油菜适量,老抽1勺,生抽1勺,醋一勺,蚝油一勺,白糖半勺,鹽少許,食油适量。
3、火腿腸切片,雞蛋打散,青菜洗淨。
4、土豆粉沸水煮一分鐘,撈出過兩遍涼水。
5、起鍋放油,雞蛋炒熟盛出備用。
6、鍋裡再放适量油,放入青菜翻炒幾下,放入火腿腸翻炒30秒。
7、放入土豆粉,加入老抽,生抽,醋,蚝油各1勺,再加半勺白糖,少許鹽,翻炒均勻。
8、再放入雞蛋翻炒幾下,最後放入小蔥花炒勻關火出鍋。
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