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海鮮雜拌如何做

知識 更新时间:2025-02-11 12:17:44

  主料:

  鱿魚、蝦、蛤蜊肉。

  輔料:

  香菜、紅椒、紫洋蔥、姜、鹽、海鮮醬油、糖、醋精、辣椒粉、紅酒。

  步驟:

  1、鱿魚去掉内髒,去掉鱿魚上面的皮,切塊打花刀;

  2、大蝦去掉蝦頭,去皮,去蝦線;

  3、蛤蜊肉去掉泥腸;香菜切碎,紅椒,紫洋蔥,姜切絲;

  4、鍋内燒開水,先放蝦和鱿魚焯燙7分熟,再放蛤蜊肉炒熟;

  5、撈出焯好的海鮮控水放涼;

  6、海鮮放涼後,倒入材料,放入鹽、海鮮醬油、糖、醋精、辣椒粉、紅酒調味充分攪拌,即可。

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