秋季正是萬物成長、收獲的季節，也是我們進補的季節，俗話說：“春夏養陽,秋冬養陰”，秋天天氣多幹燥，易上火，故秋季進補應以“收”為主，以“和”為貴，保護我們的肝髒，補益脾胃。

秋季進補要以防燥為主，因此平日裡可以選擇吃一些清熱解毒、滋養肝髒的食物，不推薦大家吃姜，姜屬于辛辣食物，易上火，而蜂蜜可以改善睡眠質量、潤肺補中，所以秋季多吃蜂蜜對我們的身體好。

“會吃千頓香，不會吃一頓傷”，三餐對我們的健康十分重要，入秋之後要忌嘴，應季而食，才能讓我們的身體越吃越好，下面給大家分享5樣食物，秋天裡多吃一些，清熱潤肺不上火，美味又健康。

千禧果，其實就是我們平時見到的聖女果，無論是口感還是營養方面，都很不錯，水分充足也是它顯著的優點之一，秋季食用具有清熱止渴的功效。

推薦食譜：【蜜汁千禧果】

1.準備千禧果一斤左右，洗淨後去掉根部備用，準備一個小盆，加入冰糖一小把，适量的蜂蜜備用。

2.起鍋燒水，水開後倒入千禧果，用勺子推動幾下，使千禧果受熱均勻，煮兩分鐘左右，撈出來放入涼水盆中揭去外皮，放入另一個盤中備用。

3.另起鍋添入一勺清水，放入冰糖，用勺子輕輕敲碎，連續攪拌，熬至粘稠狀時離火，加入少許蜂蜜，攪拌均勻然後把糖汁均勻地澆在千禧果上面，最後再放上少許蔥絲點綴，美味即成。

秋天很适合吃山藥，山藥對我們的胃大有好處，經常吃一些山藥，可以幫助我們健脾養胃，為我們秋季進補打好基礎。

推薦食譜：【蜜汁山藥】

1.準備山藥半根，先削去外皮，洗淨後切成長條，放入水中泡一下，避免山藥氧化變黑。準備西紅柿半個，切成薄片，擺在盤中做個簡單的造型。

2.起鍋燒水，等水燒開後，下入切好的山藥條，鍋裡加入适量白醋，這樣可以去除一部分山藥上面的粘液，等水燒開後，大概煮一分鐘左右，即可撈出控水，然後過一下涼水備用。

3.另起鍋添入一勺清水，放入半勺玉米汁，燒至湯汁沸騰，連續煮一分鐘左右，加入半勺橙汁，小半勺蜂蜜，熬至湯汁粘稠濃郁時，即可關火起鍋。

4.然後把煮好的山藥均勻地擺在盤中，澆上熬好的湯汁，這道酸甜可口的蜜汁山藥就做好了。

紅薯是秋天的應季食物，被稱為蔬菜中的“冠軍菜”，營養價值很高，入秋後适當吃些紅薯可以祛病強身，去濕除熱。

推薦食譜：【蜜汁紅薯】

1.準備紅薯一個，削皮洗淨後先切成薄片，再切成均勻的細絲。放入盆中，加入清水，淘洗幹淨，洗去紅薯表面的澱粉，瀝幹水分，放入拌菜盆中。

2.盆裡加入吉士粉兩勺，用手拌勻，再抓入适量的玉米澱粉，抓拌均勻，盡量使每一根紅薯條都能裹勻澱粉。

3.起鍋倒入食用油，等油溫至五成熱時，下入拌好的紅薯條。用漏勺翻動幾下，避免紅薯條粘連，開大火炸3分鐘，把紅薯條炸至定型，外皮金黃酥脆時，即可撈出控油。

4.另起鍋添入半勺清水，加入白糖30克，檸檬汁5克，蜂蜜5克，番茄醬10克，食鹽1克入底味，白醋5克，用勺子連續攪拌，化開調料，熬至湯汁起大泡再變成密集的小泡時，淋入少許明油。

5.倒入炸好的紅薯條，快速翻炒幾下，使紅薯條裹勻糖汁，再撒上少許黑芝麻，颠鍋翻勻裝盤，最後撒上少許蔥花用來點綴，美味即成。

秋天要多吃苦瓜，苦瓜的營養價值較高，對我們進補身體很有好處，秋季天氣幹燥，多吃一些苦瓜還可以幫助我們清熱解毒。

推薦食譜：【蜜汁苦瓜卷】

1.準備苦瓜兩根，去掉頭尾，切成兩段，用勺子挖去内瓤，稱為空心狀态，放在一邊備用。

2.準備一小碗清水，放入一小把枸杞子，浸泡10分鐘備用。

3.鍋内燒水，水快要燒開時，加入一勺食鹽和少許植物油，倒入苦瓜段，用筷子翻動幾下，開小火煮兩分鐘，減少苦瓜的苦味。

4.然後放入涼水中浸泡一分鐘，使苦瓜降溫變涼，撈出來放在菜闆上備用。準備香蕉幾根，剝去外皮後塞到苦瓜段裡面，再用刀将苦瓜段切成1厘米厚的薄片，擺入盤中，最後放上枸杞子點綴，淋上适量的蜂蜜即可食用。

這道菜的三寶指的是蜜棗、銀杏仁和火龍果，蜜棗有潤肺的功效，銀杏仁營養豐富，火龍果富含維生素，水分含量也很充足，秋季多吃這三寶，好處顯而易見。

推薦食譜：【蜜汁三寶】

1.準備蜜棗，銀杏仁，火龍果，西紅柿各适量，首先把火龍果去皮，切成小塊，西紅柿從中間切開，改刀切成花，放入盤中用來點綴。

2.起鍋燒水，水開後下入火龍果和蜜棗，再下入銀杏仁，焯水3分鐘作用，倒出控水，再過一下涼水備用。

3.鍋中再加入半勺清水，加入白糖30克，橙汁10克，番茄沙司10克，再倒入焯過水的配菜，煮至湯汁沸騰時，勾入少許水澱粉，簡單翻炒幾下，即可起鍋裝盤。

好了，今天的5道菜就分享完了，秋天是進補的好季節，這五道菜全是适合秋天吃的食物，營養又美味，讓我們的身體越吃越好。

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