tft每日頭條

 > 知識

 > 屯溪老街有什麼特色的美食

屯溪老街有什麼特色的美食

知識 更新时间:2024-10-01 03:26:26

  屯溪醉蟹: 屯溪醉蟹是安徽屯溪地區的著名特産,已有140多年的曆史。屯溪醉蟹個體完整,色澤青中泛黃,肉質細嫩,味極鮮美,酒香濃郁,回味甘甜,為宴上珍品。密封好的醉蟹,可保存兩個月而不變質毛豆腐:毛豆腐是安徽馳名中外的素食佳肴,大家習慣稱其為徽州毛豆腐。系以徽州的歙縣、屯溪、休甯一帶特産的毛豆腐為主料,用油煎後,佐以蔥、姜、糖、鹽及肉清湯、醬油等燴燒而成。上桌時以辣椒醬佐食,鮮醇爽口,芳香誘人,并且有開胃作用,為徽州地區特殊風味菜。伯娘紅燒肉:伯娘紅燒肉是徽菜中古老的烹饪技法之一,其特點是烹制過程中滴水不加,全仗木炭餘火将原料制熟入圍,成菜原汁原味,入口即化,尤顯徽幫本色。屯溪腌鮮鳜魚:是徽州屯溪傳統名菜。幾百年來經曆代廚師精心研制,把傳統工藝更新、升華,使這一脍炙人口的佳肴延傳下來,至今盛譽不衰。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved