1、準備蒜薹200克、西紅柿1個、雞蛋2個、油适量、鹽适量、雞精适量。
2、蒜薹洗淨切好,雞蛋打入碗裡備好。
3、西紅柿切好備用。
4、煮水,水開後蒜薹焯一下。
5、煮好的蒜薹瀝幹。
6、準備熱油炒雞蛋,将炒好的雞蛋備用。
7、用炒雞蛋的餘油把蒜薹放入鍋中爆炒,加入西紅柿翻炒均勻,加入适量的食鹽,最後關火加入雞蛋炒勻即可。
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