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北塘醬蚶子怎麼醬

知識 更新时间:2024-11-20 03:19:59

  一,食材:

  蚶子适量、蔥、大醬。

  二,步驟:

  1、首先選擇新鮮的蚶子,殼緊閉為新鮮,打開為不新鮮;

  2、如果是吐幹淨的直接水洗即可,若不是,加鹽水浸泡半小時;

  3、鍋放少量油,加蔥炒香,加大醬;

  4、将蚶子放入鍋中,輕輕翻動;

  5、直到,殼張開,加調料,小火,煨幾分鐘,讓内部入味;

  6、讓湯汁裹勻外殼,收汁出鍋。

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