主料:農家雞1隻
輔料:食鹽适量、老抽适量、姜适量、料酒适量、蜂蜜适量、香鹵料适量
步驟:
1、農家雞去毛和内髒,不要全部剪開,挖個小洞将内髒取出,這樣便于塞調料;
2、将所需要的調料全部裝入碗中,和勻;
3、将處理好的農家雞放進調料碗裡,用手抓勻,塞一小部分到雞肚裡,放置1天左右;
4、将腌好的雞抹上一層蜂蜜,放進微波爐,設置高火,時間為5分鐘;
5、翻面,再抹上一層植物油,再烤5分鐘。 如果不夠熟,可再烤,注意火候;
6、翻面,再抹上一層植物油,再烤5分鐘。
7、然後把烤雞取出,裝盤。
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