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簡述平衡膳食的基本要求

知識 更新时间:2024-09-13 06:14:16

  1、膳食中食物構成要多樣化,各種營養素應品種齊全,包括供能食物,即蛋白質、脂肪及碳水化合物;非供能食物,即維生素、礦物質、微量元素及纖維素。粗細混食,葷素混食,合理搭配,從而能供給用膳食者必需的熱能和各種營養素。

  2、各種營養素必須滿足兒童生長發育需要,不能過多,也不能過少。

  3、營養素之間比例應适當,蛋白質、脂肪、碳水化合物供熱比例恰當。

  4、科學的加工烹調,食物經加工與烹調後應盡量減少營養素的損失,并提高消化吸收率。

  5、良好的用膳制度,一日三餐定時定量,且熱能分配比例适宜,養成良好的飲食習慣。

  6、食物對人體無毒無害,保證安全,食物不應含有對人體造成危害的各種有害因素,食物中的有害微生物,化學物質,農藥殘留,食品添加劑等應符合食品衛生國家标準的規定。

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