蘇打水不可以加熱喝,加熱後,會碳酸氫根的水解平衡,失去其營養價值。蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液,為弱堿性,飲用之後,可以中和我們身體内的酸堿平衡,改變酸性體質。蘇打水是每升含0.4~0.6克的碳酸氫鈉,或直接在飲用水及飲料中沖入二氧化碳使其達到飽和的一類飲品。普通蘇打水的pH值為7.5~9.0,呈弱堿性。
天然蘇打水是世界上稀有的資源。我國是繼俄羅斯、法國等國家後第五個被發現有天然蘇打水的國家。在黑龍江省的克東縣寶泉鎮,發現了天然含硼的蘇打水,這是中國境内第一次發現天然的蘇打水。經過多方專家考證,克東縣的蘇打水是因火山活動引起的地殼變動形成的。除了含有碳酸氫鈉和硼之外,還含有多種常見的常量元素和微量元素。蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液,呈弱堿性。
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