減脂抗糖烏冬面-tft每日頭條

減脂抗糖烏冬面

生活更新时间:2025-03-01 03:51:17

#城市吃貨挑戰賽#

減脂抗糖烏冬面（吃過那麼多面這款最服氣）1

進入伏天了，吃一點兒快捷省事兒的開胃飯菜再好不過啦。今天的這款圓白菜炒鋼絲面是我們這裡比較常見的做法，鹹香無比。而且它是粗糧還耐饑，抗餓還不長肉。

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鋼絲面是用玉米面（有摻小米面的）通過機器壓制出來的，剛出來的面還是軟軟的、熱熱的，稍冷了才會硬一些的。記得小時候，去作坊壓鋼絲面大都是小孩兒子們樂意幹的活兒，大人們會提醒孩子們别偷吃，因為剛壓出來的鋼絲面，聞着特别香甜，揪幾絲或一團，滿滿的塞嘴裡，話都顧不上說，哈哈，也沒法兒說話。

減脂抗糖烏冬面（吃過那麼多面這款最服氣）3

現在鋼絲面不多吃了，也不知道壓制的操作是不是還是過去樣式的。吃也是圖新鮮，其實吃點兒粗糧還是很不錯。面用水稍微的泡一泡（基本上用冷水或溫水十來分鐘，或更少時間就行，親們根據鋼絲面軟硬程度，實際情況掌握時間哦）然後蒸三五分鐘，再有涼水淋一下或浸一下，這樣鋼絲面顔色更黃，面也會更有韌勁兒。雖然看似很折騰，其實全程也用不了多長時。美美的來一碗，是非常抗餓的。

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主料：鋼絲面270g、圓白菜120g

輔料：花椒、辣椒、蔥、姜、蒜、醬油、鹽、雞粉等适量

1.準備食材

2.鋼絲面用水泡開

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3.放籠屜稍蒸

4.然後用涼水淋一下

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5.圓白菜切絲

6.油熱放花椒、辣椒、蔥姜蒜爆香

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7.放入白菜絲翻炒

8.調入醬油炒

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9.放入鋼絲面、鹽等調料翻炒，出鍋前調入雞粉等，炒均勻即可

10.OK

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減脂抗糖烏冬面（吃過那麼多面這款最服氣）10

小貼士：鋼絲面視軟硬程度掌握泡水時間

這裡是Qiuyue的廚房，一方水土一方味，不拘泥一種方法，也參和自己的元素，和大家分享做飯的樂趣，一起交流學習，謝謝親的關注。

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