洋芋米飯的做法如下:
1、準備食材:大米,水,油,五花肉,鹽,辣椒,洋芋,小蔥;
2、将洋芋去皮洗幹淨,切成小丁,備用;
3、将五花肉洗幹淨,也切成小丁,小蔥切成小結;
4、将米洗幹淨,放在鍋中煮,等米隻有米心沒有熟時,用東西撈出;
5、将鍋裡面加油,放入五花肉,加入鹽,讓洋芋和米飯還有肉都能感覺到鹹味,但是不能太多,當肉開始出油的時候,加入洋芋翻炒;
6、洋芋加入翻炒約一分鐘時,将洋芋還有肉堆在鍋底,再将撈出的米飯均勻鋪在洋芋上,加入少許水,蓋上鍋蓋,用小火;
7、當鍋中沒有水響時,将洋芋和米飯混均勻,然後加入蔥,蓋上鍋蓋等2分鐘,混勻即可食用。
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