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醬泡菜怎麼做

知識 更新时间:2024-12-23 22:22:56

  1、主料: 白菜500克,紅蘿蔔200克,芥藍100克,芹菜100克,栗子(鮮)100克。

  2、輔料: 柿子50克,梨50克,松子(炒)50克,棗(幹)30克,香菇(鮮)50克,銀耳(幹) 30克。

  3、調料: 醬油 35克 蜂蜜 5克 大蔥 10克 大蒜 10克 姜 5克 各适量。

  4、将大白菜去根,取菜幫,洗淨,控幹,切成方塊。

  5、蘿蔔去根洗淨,切成塊。

  6、芥藍菜、芹菜擇洗幹淨,取莖,切成段。

  7、香菇洗淨,擠幹水分,切成絲。

  8、銀耳擇洗幹淨,切小片。

  9、闆栗去皮,洗淨,切成薄片。

  10、大棗洗淨去核,切成四瓣。

  11、甜柿子、梨去皮,切成同蘿蔔一樣的片塊。

  12、蔥切絲,蒜姜切末。

  13、将白菜塊、蘿蔔塊和醬油拌勻腌透備用。

  14、将各種原料加醬油、蜂蜜、水拌勻,放入陶罐裡,再放入腌好的蘿蔔、白菜,用白菜葉蓋上焖入味,随取随食即可。

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