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鲨魚肉怎麼去除胺味

知識 更新时间:2025-04-18 08:02:40

  鲨魚肉去胺味做法:

  主料:幹鲨魚250克 。

  配料:蒜米10克,雞精、鹽、醋、花生油各少許 。

  制作方法:

  1、将鲨魚用溫水浸泡5分鐘後撈起,用刀将鲨魚皮上的沙刮掉;

  2、将鲨魚切成條狀;

  3、将炒鍋燒熱,加入花生油,将蒜米爆香後加入鲨魚肉,炒至九成熟時,加入雞精、鹽、醋等調味料,繼續炒至熟透即完成。

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