豉汁蒸叉尾魚:
主料:叉尾魚1條。
輔料:蒜茸适量,豆豉适量,小指天椒3隻,鹽适量,料酒适量,生粉适量。
步驟:
1、魚洗淨後切塊,塗少許細鹽在表皮上,再抹上薄薄的一層生粉;
2、碟度墊蔥段,鋪上魚;
3、蒜頭、豆豉、切成茸,指天椒切小粒;
4、濺入少許料酒,大火蒸10分鐘即可。
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