蘑菇炒西紅柿做法和所需材料如下。
一、材料:蘑菇、西紅柿、鹽、白糖、雞精、料酒、蔥、姜。
二、做法:
1、将蘑菇洗淨去除雜質撕開,西紅柿洗淨切塊;
2、蔥切碎,姜切成片;
3、鍋内放油燒熱,放入蔥花,蒜片炒出香味,放入擠淨水的蘑菇,翻炒片刻;
4、放入西紅柿,加入鹽、白糖、雞精、料酒,用旺火燒開,再用小火焖3至5分鐘,裝盤即可食用。
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