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墨魚排骨貝殼湯的做法

知識 更新时间:2024-12-28 09:29:03

  材料:排骨、墨魚幹、蔥姜、鹽、味精、料酒、蔥花。

  做法:1、取适量的排骨用清水沖洗幹淨,然後放入清水中浸泡片刻;

  2、把排骨放入鍋中焯一遍水後撈出用清水沖洗幹淨備用;

  3、墨魚幹用溫水進行泡發,然後取出軟骨切成絲狀備用;

  4、取适量的蔥姜洗淨後切成薄片備用;

  5、把排骨,墨魚絲一同放入壓力鍋中,放入蔥姜片;

  6、加入适量的水,淹沒到排骨即可,調入适量的料酒去腥,蓋上鍋蓋焖煮上一小時;

  7、待鍋中排骨炖爛後,調入适量的鹽,味精,攪拌均勻,撒上适量的蔥花即可出鍋。

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