第一種方法:
1、燒一鍋水,放入适量白醋和鹽;
2、水開後放入魚腥草;
3、立刻關火,讓魚腥草在開水裡燙兩分鐘;
4、撈出後立即放入冰水裡,即可去除腥味。
第二種方法:
1、将魚腥草用清水洗淨,摘去根、葉,留下嫩白根及葉片;
2、用手将其分折成長短合适的段;
3、将蒜頭壓成蒜蓉,用微波爐制作好辣椒油;
4、用涼開水将魚腥草浸泡5分鐘,撈出瀝幹;
5、将魚腥草放在盆内,淋上辣椒油、蒜蓉,放上所有調料拌勻即可。
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