tft每日頭條

 > 知識

 > 冰淇淋是什麼做的

冰淇淋是什麼做的

知識 更新时间:2024-12-29 22:55:15

  冰淇淋是一種凍結的乳制品,是以牛乳或乳制品及砂糖等為主要原料,并加入穩定劑、乳化劑、香料等物質。經混合、殺菌、均質、凝凍而成的松軟混合物。其物理結構是一個複雜的物理化學系統,空氣泡分散于連續的帶有冰晶的液态中,這個液态包含有脂肪微粒、乳蛋白質、不溶性鹽、乳糖晶體、膠體态穩定劑和蔗糖、乳糖、可溶性鹽。由氣相、液相和固相構成的三相系統。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved