1、捏尖刺。榴蓮上面長滿的刺,它的作用可不是為了刺我們哦,我們可以通過尖刺來挑榴蓮。如果尖刺又大又矮,則果肉多而且飽滿,皮薄;如果長又尖,則果肉不是很飽滿且皮厚。看榴蓮成熟度:選兩根相臨的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力将它們向内捏攏,如果比較輕松就能讓它們彼此靠近,說明榴蓮較軟,比較熟;如果手感非常堅實,根本就無法捏動,說明榴蓮沒有成熟是不可以買的。
2、看大小。挑榴蓮和挑西瓜的原理一樣,看榴蓮的大小和它的外殼顔色,這也是辨别榴蓮成熟的方法。一般來說體型比較大的榴蓮成熟度會好一些。從外殼的顔色來看,成熟的好榴蓮呈較通透的黃色,如果青色比較多,則證明不夠成熟。
3、聞味道。如果在購買榴蓮的時候,看上了自然開口的榴蓮,那麼就可以直接通過聞氣味來辨别榴蓮了。因為一般來說,沒有成熟好的榴蓮是由一股的青草氣味。而如果榴蓮成熟好的話,那麼榴蓮的味道就是香濃馥郁,讓人一聞就有食欲感了。但是如果榴蓮有一股酒精的味道,那就說明榴蓮已經變質了,還是别買的好。
以上是關于“榴蓮挑選的技巧是什麼”的介紹,喜歡吃榴蓮的朋友,上面的方法一定要學會了,這樣才會挑選到一個好的榴蓮。
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