1、老的辣。老姜是指生長時間長的姜種,俗稱姜母,皮厚肉堅,辛辣味濃。
2、新姜,又叫子姜,系老姜的芽姜,生長期短,皮薄肉嫩,辣味淡薄。
3、俗語說“姜還是老的辣”,比喻工作、生活中,能夠很快解決問題的還是那些年紀大的人有經驗一些、利索一些、做得好一些,即是說人成熟了,經驗也豐富了
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