明瓦廊是很多吃貨心中的聖地，短短一條街，集合了南京很多知名的小吃。

什麼易記皮肚面、小魚鍋貼、辣鹵牛蛙，鐵闆鱿魚，老頭蓋澆飯等等。

這條小吃街形成氣候不到二十年，其中有很多店鋪已經幾易其手。

但有這麼幾家，一直堅挺如此，堪稱小吃街的開創者。

易記皮肚面，不要講了，南京人都知道，在明瓦廊曆史最悠久。

扁肉馄饨，很不起眼，但是默默堅挺，開業于2002年。

無名小店，因為台灣老闆娘的關系名氣響亮，開業于2002年。

其它家應該都在這四家後面開業，所以說論比資格老，我隻服這四家。

若說到特色，當然還是芬記無名小店。

一個連名字都懶得起的店，一個火爆個性的台灣老闆娘，一桌地道的台灣小吃。

難怪屹立明瓦廊16年不倒。

張先生今天帶着老婆小孩一起來到無名小店。

距離上次來已經有四五年。

以為之前一直在新街口上班，經常來店裡吃飯，那時候還沒有小朋友，老婆還是女朋友。

“味道沒有變，還是最愛這裡的蚵仔煎。”

老闆娘芬姐是台灣人，20年前來南京，16年前開了這家小店。

“為什麼來南京啊？”

“頭腦壞掉了，哈哈哈，開個玩笑，當年來南京旅遊，覺得特别好，就留下來了。”

芬姐家裡在台灣的時候就是在士林夜市做小吃的，在南京自然是操起了老本行。

這裡的蚵仔煎、鹽酥雞、鹵肉飯、花枝丸、燒酒雞、麻油雞都很好吃。

特色太多了，隻能一道道來品嘗。

叨唠一句，隻要能自己做的，都是店裡自己做，這才符合台灣人的匠心精神。

花枝丸

魚漿和墨魚手工制成，油炸以後配上椒鹽，一口下去還有墨魚顆粒，口感彈脆，鮮香十足。

蚵仔煎

這道菜基本都是芬姐親自做，新鮮牡蛎配上地瓜粉和雞蛋，純正的台灣味道。

鹽酥雞

新鮮的雞買回來自己腌制，自己挂漿然後油炸，雞肉保持細嫩，表面的脆殼酥脆可口，調味是鹹香中略帶一點甜味，符合大部分人的口味。

燒酒雞

最适合今天這種天氣，台灣紅标米酒配上中藥材包，雖然味道有些奇怪，但是喝一口湯，那是真暖和啊，喝完渾身熱乎乎的。

麻油雞

比燒酒雞容易入口，台灣黑麻油的香氣濃郁，雞肉炖得很酥爛。

蝦卷

表面一層很薄的豆腐皮，炸完之後很是酥脆，裡面的蝦肉和馬蹄盡顯鮮甜味。

鹵肉飯

芬姐做的鹵肉飯味道偏重，舍得給料，飯上蓋了滿滿一層鹵肉，吃起來很過瘾。

除了這些小吃，其實很多人被這家店吸引還有芬姐的人格魅力，因為性子急，嗓門大，為人豪爽，有些顧客不能一下子接受，所以她就在牆上貼了這樣的标牌。

看到這樣的标題，即使有些小意見，也會釋然啦。

對了，到了夏天，無名小店的刨冰也是一絕哦。

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