菠菜富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質等多種營養元素,而山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶、維生素B1等物質,并有利于脾胃的消化吸收功能。因此山藥與菠菜同食不會産生不良反應。
注意事項:
1、山藥不能與甘遂同食,也不可與堿性藥物同服;
2、山藥不能與豬肝同食,否則降低二者的營養價值;
3、山藥不能與黃瓜、南瓜以及胡蘿蔔同食,否則會分解維生素C;
4、山藥不能與海鮮同食,否則會引起便秘、嘔吐等症狀;
5、菠菜不能與高鈣食物同食,否則容易引起結石。
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