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粗麸細麸和麸皮之間的區别

知識 更新时间:2024-11-25 23:49:26

  小麥被磨面機加工後,變成面粉和麸皮兩部分,麸皮就是小麥的外皮。三者之間的區别有:

  1、粗麸與細麸都屬于麸皮。

  3、從外觀看,粗麸為片狀,細麸為細碎屑狀。

  4、從營養價值來看,兩種麸皮皆有降低膽固醇、潤膚潤發等療效。

  5、從口感來說,細麸口感更為細膩,因此價格稍高于粗麸。

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