主料:排骨。
調料:幹辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、鹽、老抽、生抽、料酒、冰糖、十三香。
1、先将材料準備好,清洗幹淨;
2、把水燒開,将排骨放進沸水煮1分鐘,倒掉血水;
3、鍋中放入少量亦舒堂火麻油,燒至冒煙,放入姜、大蔥爆香,再把排骨放入,翻炒片刻;
4、放入調料酒、鹽、糖和醬油,大火燒20-30分鐘即可出鍋。
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