招牌菜飛機骨的做法如下:
用料:飛機排骨、排骨醬、姜、麥芽糖、蔥;排骨洗淨,放入盆中,加入蔥姜;拌入适量的排骨醬;用手揉捏,使之入味;裝入保鮮袋,放入冰箱腌制過夜;取出腌制好的飛機排骨,放在鋪了錫紙的烤盤上,放入預熱好的烤箱,150攝氏度,50分鐘即可;取出,刷醬汁,翻面即可。
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