1、面粉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和膳食纖維。中醫認為,面粉性味甘涼,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。包子、餃子、馄饨都是以面粉為皮輔以各種餡料制鹹的特色食品。
2、包子外皮松軟有彈性,口味鮮美;餃子幾乎含有人體所需的各種營養;馄饨皮薄爽滑。炒面粉則可以搭配各種配料做成家常菜品,有健胃和潤色作用。
3、四者因餡料、烹饪方法不同,營養成分差異很大。但總的來說,四種食物的總體營養成分搭配合理,都屬于“完美的金字塔食品”。
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